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Conférence-dédicace Pascal Ory

Jeudi 4 septembre 2014, 18h30 dans le cadre de l’exposition L’Art fait ventre

Conférence-dédicace de l’ouvrage de Pascal Ory, L’identité passe à table, l’avenir gastronomique de l’humanité en général et de la France en particulier, paru cette année aux PUF.

Novancia Business School

3 rue Armand Moisant

75015 Paris

Pascal Ory est professeur d’histoire à la Sorbonne et enseigne aussi à Sciences Po Paris, l’INAsup et l’Ecole Supérieure de l’INA. Deux de ses principaux axes de recherche portent sur l’histoire du corps. Membre du conseil scientifique de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) qu’il a présidé jusqu’en 2012, il a participé à ce titre, à l’établissement du dossier qui a conduit, en 2010, à l’inscription par l’UNESCO du « Repas gastronomique des Français » sur la « liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ».

Renseignement : 01 42 79 24 24

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